Küche
Die sri-lankanische Küche
Die sri-lankanische Küche ist eine der kompliziertesten in Südasien. Das Essen ist für gewöhnlich scharf und reich an Gewürzen. Reis wird täglich gegessen und Curries sind die beliebtesten Gerichte zum Mittag- und Abendessen.
Unser sri-lankanisches Essen wird in einer traditionellen Küche zubereitet, ausgestattet mit einem Tonofen mit Holzfeuer und wir verwenden Tontöpfe und Holzlöffel.
Sie können den Ofen gerne einmal besichtigen oder selber ausprobieren!
Sie können uns jeden Tag ihre Essenswünsche mitteilen.
Einige unserer Spezialitäten aus Sri Lanka die wir im Bungalow servieren sind zum Beispiel String Hoppers (indi appa) mit Chicken Curry (kukulmas curry), Linsen (parippu) und Kokos Sambal (pol sambola) sowie Saffron Reis (kaha bath) mit gebratenem Fisch (malu badhala), eingelegten Auberginen (wambatu moju) und devilled potatoes (ala thel dala), ein Gericht aus gebratenen, scharf gewürzten Kartoffeln.
Westliche Küche
Für alle die einen anderen Geschmack bevorzugen servieren wir auch westliche Gerichte wie beispielsweise Spaghetti Bolognese, Rindersteak mit Pommes Frites und Salat oder Hühnerbraten mit Krautsalat und Kartoffeln.
Grill
Für das Mittag- oder Abendessen können wir für sie einen Grill im Garten oder am Pool organisieren. Wir können ihnen einheimischen Kokosnuss - Rum (Arrack) servieren, während sie ein Grillfest unter den Sternen geniessen.
Selbstversorgung
Eine weitere Option für grössere Gruppen besteht darin, dass sie selbst ihre Zutaten bereitstellen, welche unser Koch dann nach ihren Vorlieben zubereitet. Bitte kontaktieren sie uns vor ihrer Buchung für weitere Infomationen und Preise für diese Option.
Frisches Obst
All unser frisches Obst und Gemüse stammt aus unseren eigenen Gärten oder vom Markt und sind biologisch angebaut und frisch! Versuchen sie unsere schmackhaften roten Bananen oder unsere süssen Papayas aus dem Garten. Auf ihrem Spaziergang über die Plantage können sie grüne Oliven oder Rambuttan von den Bäumen pflücken!
